Buku ini tersusun dari 10 bab yang membahas tentang populasi lansia; teori penuaan dan manusia sehat; perubahan fisiologis lansia dan implementasinya terhadap satatus gizi; komposisi tubuh lansia; kebutuhan zat gizi makro dan mikro pada lansia; masalah-masalah gizi kurang dan gizi lebih termasuk penyakit-penyakit degeneratif yang ditimbulkannya; penilaian kemampuan fisik lansia; imunitas tubuh …
Bahan materi: 1. Pedoman penyusunan kurikulum 2. Standar proses pembelajaran 3. Standar pengelolaan 4. Standar penilaian
Pada jilid ini berisi topik-topik mengenai: 1. Anatomi umum 2. Badan 3. Ekstremitas atas 4. Ekstremitas bawah
Pada jilid 2 berisi topik-topik mengenai: 1. Organ dalam (Viscera) Thorax 2. Organ dalam (Viscera) Abdomen 3. Panggul dan rongga retroperitoneal
Pada buku ini terdapat 60 tabel yang dapat dimanfaatkan untuk membantu memperdalam dan menguji pengetahuan.
Pada jilid 3 ini berisi topik-topik sebagai berikut: 1. Kepala 2. Mata 3. Telinga 4. Leher 5. Otak dan Medulla Spinalis